Hornos pirolĂ­ticos

mejores hornos piroliticos

En caso de que pienses que suena demasiado bueno para ser verdad, no lo es: los hornos pirolĂ­ticos se limpian solos con un mĂ­nimo de intervenciĂłn humana.

Ya sea que seas alérgico a los productos de limpieza o a la limpieza en sí, un horno pirolítico podría ser para ti.

AsĂ­ es como funcionan y lo que necesitas saber sobre ellos.

Los mejores hornos pirolĂ­ticos

Qué saber sobre los hornos pirolíticos

  • Los hornos pirolĂ­ticos funcionan calentándose a 400-500°C, lo que quema los residuos del horneado.
  • El proceso deja sĂłlo cenizas, que puedes aspirar o limpiar del horno.
  • Son más caros que los hornos normales, pero se están volviendo más asequibles y más comunes.

ÂżCĂłmo funciona un horno pirolĂ­tico?

Cada vez que cocinas en el horno, terminas con salpicaduras de grasa, jugos de carne y todo tipo de grasa y suciedad que cubre las paredes, el techo y las puertas del horno. Una vez que se hornean, pueden ser difíciles de limpiar, de ahí la necesidad de utilizar productos de limpieza altamente cáusticos para que el horno vuelva a estar limpio y brillante (o al menos menos menos sucio, dependiendo de tu habilidad para limpiar hornos).

Los hornos pirolíticos abordan la suciedad de una manera diferente: la queman con fuego. Bueno, más específicamente, el horno se calienta hasta unos 400 a 500°C, calentando los trozos cocidos hasta que se carbonizan y se convierten en cenizas, un proceso llamado pirólisis.

«Un horno con una función de limpieza pirolítica hará que la limpieza del horno sea más fácil», dice la experta en cocina de CHOICE, Fiona Mair.

«Si asas muchas carnes y verduras, entonces definitivamente deberías considerar un horno con esta función.»

¿Cuánto cuestan los hornos pirolíticos?

Hemos probado una gama de hornos pirolíticos empotrados, con precios que van desde los 300€ de un modelo de básico hasta los 600€ de un horno pirolítico Miele con todas las campanas y silbatos.

En comparación, los hornos de pared catalíticos (explicamos la diferencia entre estos y los hornos pirolíticos a continuación) que hemos probado te costarán entre 300€ para un Euromaid y 600€ para un Bosch.

Los hornos de pared normales que hemos probado suelen oscilar entre 300€ y 700€.

«Los hornos con la función de limpiador pirolítico son cada vez más asequibles y más comunes», dice Fiona. «En nuestra más reciente revisión de hornos, la mayoría de los hornos tenían una función de limpieza pirolítica».

¿Cuál es la diferencia entre los hornos pirolíticos y los catalíticos?

El otro tipo principal de horno «autolimpiante» se llama horno catalítico. Ayuda a mantener el horno limpio con el uso de revestimientos catalíticos, que contienen minerales y químicos que absorben las salpicaduras de grasa.

Es importante que haya una buena cobertura: idealmente, ambos lados, la parte trasera y el techo. Pero algunos sólo tienen revestimientos en la pared trasera o sólo en los lados. Recuerde, dondequiera que esté el revestimiento, ¡no tendrá que limpiarlo!

Necesitarás calentar regularmente un horno catalítico a 250°C durante una hora para quemar cualquier salpicadura. Una vez que el horno esté frío, limpia los revestimientos catalíticos con un paño húmedo. Si usas el horno regularmente a una temperatura superior a los 200°C, los revestimientos se mantendrán en buen estado y no se saturarán de suciedad y grasa.

Los revestimientos deberĂ­an durar mucho tiempo, pero es posible que eventualmente necesite reemplazarlos con un costo adicional.

ÂżUn horno pirolĂ­tico hace toda la limpieza por sĂ­ mismo?

Mientras que los hornos pirolĂ­ticos son a menudo llamados «autolimpiantes», desafortunadamente no harán todo el trabajo por ti – pero la buena noticia es que se encargarán de la mayor parte.

Dependiendo del horno, tendrás que quitar los estantes y las guías laterales y limpiar el interior de la puerta antes de realizar un ciclo pirolítico. También es una buena idea limpiar cualquier pieza grande de material horneado antes de usar la función pirolítica, y limpiar bien la puerta de cristal exterior, ya que cualquier marca se horneará y será difícil de quitar.

Hemos probado varios modelos de Miele que vienen con accesorios que se pueden dejar en el horno mientras se limpian, incluyendo guĂ­as laterales y rejillas para asar, lo que le ahorra tener que quitarlos y limpiarlos por separado.

Una vez que el ciclo de limpieza pirolítica haya terminado, tendrás que aspirar o limpiar la ceniza. Eso es todo.

ÂżSon seguros los hornos pirolĂ­ticos?

SĂ­, los hornos pirolĂ­ticos son seguros, pero debes tomar un par de precauciones.

El exterior del horno se calentará más de lo normal, incluso si la puerta tiene un aislamiento adicional, por lo que es mejor mantener los paños de cocina fuera de la puerta y mantener a los niños alejados del horno mientras se realiza un ciclo de limpieza.

Los hornos pirolíticos también pueden generar humo si hay muchos residuos que quemar, por lo que es importante una buena ventilación.

Durante un ciclo de limpieza, la puerta del horno se bloqueará automáticamente para evitar que alguien la abra inadvertidamente. Permanecerá cerrada hasta que la temperatura baje a un nivel seguro.

ÂżUn horno pirolĂ­tico vale el dinero?

¡Realmente depende de cuánto odies fregar tu horno! Los hornos pirolíticos cuestan más que los hornos normales, pero ¿puedes ponerle precio a no tener que volver a limpiar tu horno?

La limpieza pirolítica hace un trabajo minucioso en tu horno, sobre todo en lugares difíciles de alcanzar, así que no sólo te ahorrará tiempo y esfuerzo (sin mencionar que anulará el uso de limpiadores cáusticos para el horno), sino que probablemente hará un mejor trabajo del que podrías hacer tú mismo.

¿Cuánto tiempo lleva la limpieza pirolítica?

Un ciclo de limpieza pirolítica tomará alrededor de una a tres horas, dependiendo de los ajustes del horno. Muchos modelos tienen varias opciones de ciclos de limpieza que puedes elegir según el grado de suciedad del horno.

«Busca un horno que tenga al menos dos modos de limpieza pirolítica: una limpieza de suciedad ligera y una limpieza pesada», dice Fiona.

¿Con qué frecuencia necesitas hacer una limpieza pirolítica?

Dependiendo de la frecuencia con la que cocines, necesitarás hacer una limpieza pirolítica cada dos meses, y también es una buena idea limpiar los derrames y los trozos grandes de comida tan pronto como puedas para evitar que se horneen en primer lugar.