Horno CatalĂ­tico

mejor horno catalitico

Los revestimientos catalíticos se encuentran a menudo en los hornos de las cocinas de alta gama, pero ¿qué son y qué hacen?

Un revestimiento catalítico se utiliza para cubrir las superficies dentro del horno para facilitar la limpieza regular. Durante el uso diario del horno catalítico, el revestimiento absorbe la suciedad de la grasa, manteniéndola ordenada. Cada mes se realiza un ciclo de autolimpieza para calentar el revestimiento y aflojar la suciedad para que se pueda limpiar fácilmente.

Cuál es el mejor horno catalítico

Los hornos catalíticos equipados con estos revestimientos probablemente cuestan más que los que no los tienen. Algunas personas creen que valen la pena el gasto extra, pero otros no creen que hagan suficiente diferencia en la limpieza de su horno. Para saber si vale la pena conseguirlos para su horno, veamos más de cerca los detalles y averigüemos algunas opciones alternativas.

¿Qué son los hornos autolimpiantes?

Típicamente, limpiar el horno es uno de esos trabajos que temes y pospones por el mayor tiempo posible. Los derrames quemados y las partículas de comida se pegan a los lados, requiriendo químicos fuertes y horas de fregado para removerlos. Los hornos autolimpiantes dicen ser la solución a esta rutina agotadora, pero incluso con los hornos «autolimpiantes», es probable que todavía se necesite un ligero fregado.

Los dos tipos más comunes de hornos autolimpiantes son el catalítico y el pirolítico. Ambos funcionan según el mismo principio básico: absorber o contener los restos de comida hasta que comienza el ciclo de autolimpieza. El ciclo de autolimpieza es un ajuste en el horno que lo lleva a una temperatura lo suficientemente alta como para ablandar los restos de comida o convertirlos en cenizas.

Una vez que se ha utilizado el modo de autolimpieza, debe comprobar que cualquier residuo restante se elimina fácilmente al limpiarlo con un paño húmedo. La efectividad de este proceso puede depender de varios factores, incluyendo cuán sucio está el horno y la calidad del revestimiento. Mientras que muchas personas están encantadas con su horno autolimpiable, otras se quejan de que después de que el ciclo de limpieza ha terminado, todavía tienen que fregar el residuo grasiento.

Para prevenir esto y asegurar que los revestimientos y el modo de auto-limpieza continúen funcionando efectivamente, active el modo de auto-limpieza y limpie el interior al menos una vez al mes. Esto evitará que grandes cantidades de residuos de comida se acumulen y obstruyan el revestimiento.

¿Qué son los revestimientos catalíticos de los hornos?

Los hornos equipados con revestimientos catalíticos son el tipo más común de horno autolimpiante. Hechos de un esmalte poroso especialmente preparado, están diseñados para absorber la grasa y crear una superficie antiadherente para los derrames de alimentos.

Revestimientos catalĂ­ticos

Los revestimientos catalíticos a veces se llaman «limpieza continua» porque tienden a verse limpios incluso después de su uso regular. Esto se debe a que los residuos y derrames de alimentos son absorbidos por la superficie del revestimiento.

El objetivo secundario del revestimiento es convertir la grasa en una forma seca que pueda ser rápidamente limpiada. Para ello, la superficie del esmalte ha sido tratada para que el aceite o la grasa se oxiden y se conviertan en un lodo que se seca rápidamente. Como resultado, es más probable que los revestimientos catalíticos se auto-limpien, cuanto más a menudo se limpien y se elimine cualquier grasa oxidada.

Pros

  • Muchas de las principales marcas de cocinas les ofrecen.
  • Absorben los derrames y la grasa.
  • Se ven limpios incluso despuĂ©s del uso regular.
  • Utilizan un ciclo de autolimpieza para calentar y oxidar cualquier grasa.
  • La mayorĂ­a de la suciedad puede ser limpiada

Contras

  • Algunos fabricantes sĂłlo usan revestimientos parciales en los lados de un horno.
  • Cuestan más que los revestimientos estándar de los hornos.
  • TodavĂ­a requieren alguna forma de limpieza regular.

ÂżCĂłmo se usan los hornos con revestimientos catalĂ­ticos?

Para completar la oxidación de cualquier grasa en su horno, y vaciar la estructura porosa del revestimiento catalítico, listo para su próximo uso, necesita ejecutar el «ciclo de autolimpieza» del horno. Para activar este ciclo, puedes consultar el manual de instrucciones de tu horno, pero es probable que esté claramente marcado en los controles del horno.

Cuando se activa, este ajuste llevará al horno a una temperatura de entre 200 y 250°C durante unos treinta minutos. Esto seca la grasa, forzándola a salir del revestimiento y formando un residuo escamoso en el horno. En la mayoría de los casos, esto debería ser fácil de limpiar con un paño húmedo.

Para la mayorĂ­a de los hornos, use estos pasos:

  • Primero, saque todo del horno, incluyendo las cacerolas, estantes y cualquier otro accesorio removible.
  • Limpie cualquier desperdicio de comida suelta que sea obvio. Esto puede ser raspado o limpiado.
  • Cierre la puerta del horno y seleccione la opciĂłn de autolimpieza en los controles.
  • Cuando el ciclo haya terminado, espera hasta que el horno estĂ© completamente frĂ­o.
  • Ahora, limpia el interior del horno con un paño hĂşmedo.
  • Es posible que tengas que usar un raspador para algunas partes, pero la mayorĂ­a de los residuos deberĂ­an limpiarse fácilmente.
  • Si no ha ejecutado el ciclo en varios meses, es posible que tenga que ejecutarlo dos o más veces, dejándolo enfriar y limpiándolo a fondo entre cada ciclo.

ÂżSon seguros los hornos catalĂ­ticos?

Es natural preguntarse si estos revestimientos emiten gases tĂłxicos o crean otros peligros durante su proceso de autolimpieza. ÂżSon seguros para usarlos con su familia?

Sí, los revestimientos catalíticos y su ciclo de autolimpieza son seguros para usarlos en su casa y alrededor de los niños y las mascotas.

Los aglutinantes cerámicos y no volátiles crean el acabado poroso del revestimiento catalítico, por lo que no producirán vapores peligrosos a ninguna temperatura. También se puede argumentar que los revestimientos catalíticos son más seguros que los revestimientos de esmalte liso porque no requieren el uso de ningún producto químico potente para limpiarlos.